1五指毛桃清水干净，再浸泡10分钟。

2红枣去核，其它食材均洗干净。

3鸡肉和瘦肉均用热水焯烫，去除浮沫，再用水冲干净。

4全部材料放进汤煲，加入清水。

5大火煮沸，再次撇去浮沫。

6转中小火煲90分钟，最后加盐调味即可。