1红苋菜择洗干净沥下水，切点蒜末，备鸡蛋1个。

2热锅放油，下鸡蛋煎两面金黄。

3下蒜末煸香一下下。

4加入适量的水煮开。

5下红苋菜下锅煮软至熟。

6调少许盐就可以。

7盛上碗，一碗美美的汤就完成了。

8成品图。