1菠菜3棵，豆腐，西红柿，鸡蛋。

2西红柿切成小块。

3豆腐切小丁。

4菠菜切二指段。

5水淀粉适量。

6柴鸡打散备用。

7锅内一点油烧热，葱姜炒出香味儿。

8西红柿放入翻炒两下。

9倒入适量清水煮开。

10豆放入煮开。

11勾入水淀粉。勾兑到不稀不稠程序，我这个剩一点点觉得倒了可惜，全和进去了。好罢，稍嫌稠了一点点。😅这对后来浇入蛋液形不成大的蛋穗有影响。

12菠菜放入。

13煮一滚儿。到这都好好的😅

14蛋液打圈浇入。

15蛋穗浮起，适量盐，生抽，米醋，白胡椒粉（这个根据自己喜好选择放与不放），香油调味。

16搅匀盛碗。

17成品。

18成品。