1排骨洗净切成小块

2开水焯排骨，将沫子滤掉，然后滚开的情况下将排骨捞出来

3焯水后的排骨

4将炒好的排骨放入电高压锅，放姜片、料酒、花椒、大料、草寇、桂皮等炖肉料，放开水，高压锅炖肉档煮

5莲藕削皮

6切大块

7老玉米切小块

8排骨已经炖熟，将玉米和莲藕放入，开盖煮20分钟左右，品尝莲藕熟了，放盐调节味道。

9成品图。