1主辅料：内酯豆腐、蟹味菇、青豆、胡萝卜

2把青豆洗净，胡萝卜洗净去皮切粒

3蟹味菇去除根蒂洗净

4取出内酯豆腐，切条装盘

5放入蒸锅，蒸制5分钟。取出后，滗净溢出的多余水分，

6锅烧开水，加少许料酒，放入蟹味菇、青豆，煮2分钟，捞出沥净水分

7热油，炒香葱姜，放入胡萝卜粒煸炒均匀

8放入蟹味菇、青豆煸炒，加少许生抽

9加适量水烧开，加盐、鸡精调味

10淋入少许水淀粉勾薄芡，熬制芡汁糊化，即可关火

11将其浇在蒸制好的豆腐上面，即可上桌品味。