1将玉米切成小小一截，刨去胡萝卜外面那薄薄的一层皮，切成滚刀块，姜去皮切片。

2锅里的水烧热后，加入适量料酒。

3倒入排骨，煮至水面浮起一层浮沫，这一步可不能偷懒哟。排骨一定要焯水，煲出来的汤才清甜不油腻。看此图就看到水面浮起的浮沫真的是厚厚一层哟。

4把水倒掉，再用清水冲洗一下，因为浮沫会粘附在排骨上，所以用流动清水清洗一下会更好哟。

5将排骨、胡萝卜、玉米和姜片都倒入瓦锅里，食材就这4样。

6加入清水，盖上锅盖，大火把水烧开后转小火煲25-30分钟。

7此汤不宜久煮，最后加盐调味即可。