1准备食材：洗净削皮的山药，番茄，鸡蛋。

2山药切丁上锅蒸。

3番茄切丁。

4起锅烧油。

5下入番茄煸炒。

6炒出红沙。

7下入蒸软的山药煸炒。

8加入清水再加入食盐。

9鸡蛋打入碗中搅散后倒入锅中。

10加入水淀粉。

11加入胡椒粉。

12成品图。