1洋姜刷洗干净，切块。(我挑了个头小的用来煲汤。)

2胡萝卜去皮切块。(胡萝卜比较小，所以用了3根。)

3猪骨飞水，洗去浮沫。

4冷冻响螺头飞水，切小块。(没有可不放。)

5把以上所有材料放入汤锅，大火燒开，转小火煲1个小时。

6煲好后，用隔油网勺撇去肥油。

7放盐调味即可。(我通常不放盐或喝的时候再各自放。这样剩的汤可以第二天喝。)

8非常清甜清润的汤水。