1豆腐切小块。

2白蚶子加适量盐、几滴油搅拌一下吐沙，放置1小时。

3小白菜洗净。

4大一些的叶片切两段。

5葱姜切片。

6锅中油热后，下入葱姜爆香。

7加适量水。

8下入豆腐。

9白蚶子摇晃几下，用水洗净。

10汤烧开后，下入蚶子。

11待蚶子全部开口。

12下入小白菜。

13小白菜变软，加盐、胡椒粉、鸡精、香油调味。

14装汤碗中。