1大鱼头，洗净

2热锅放少许油下姜煸下，放鱼头下去煎

3煎至两面金黄即可

4加入适量的开水煮开

5这是大火煮五分钟的汤色已变奶白色了

6把汤换个锅煲，把汤倒入康宁锅中小火煲30分钟

7时间到，看看奶白色的汤

8把洗好的杞子放入汤中，调少许盐，米酒盖盖焖五分钟，就可以了

9成品图。

10盛上碗。