铜锣烧

铜锣烧
主料
  • 鸡蛋 2个
  • 低筋粉 120g
  • 牛奶 40g
辅料
  • 蜂蜜 1勺
  • 白糖 40g
  • 泡打粉 1g
  • 1g
  • 自制红豆沙 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 十分钟
  • 难度 简单
铜锣烧的做法步骤
  • 1备好材料。

  • 2自制红豆沙备好。

  • 3鸡蛋打在盆里。

  • 4分三次把白糖倒入鸡蛋里,用打蛋器充分打发鸡蛋。

  • 5倒入牛奶,蜂蜜,搅拌下。

  • 6倒入低筋粉,泡打粉,盐,以上下翻拌的方式搅拌均匀。

  • 7静止放个5分钟。

  • 8用不粘锅,倒入2勺面糊,抹匀。

  • 9小火加热至表面起气泡并完全凝固,翻面再煎几十秒关火。

  • 10饼上抹层红豆沙,再用另一张饼合上就好了。

  • 11心形的用模子印出样子来凝固后,去掉。

  • 12小火加热至表面起气泡并完全凝固,翻面再煎几十秒关火。

  • 13成品。

  • 14成品。

  • 15成品。

使用的厨具

打蛋器、不粘锅

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