1芡实提前一个晚上泡水泡软
2泡过水的芡实入锅大火煮开后盖小火慢煮，直到芡实开花变糯！
3准备好香芋和南瓜切大拇指左右大小的丁块！，当芡实开花开裂变糯的时候就可以加入香芋，大火煮开！
4当香芋熟透，边角的地方有溶塌的时候加入南瓜
5继续煮，大约五分钟南瓜也熟透
6这时候，加入淡奶油，再加入炼乳，然后按照自己喜欢的甜度加入白糖即可！
7成品装盘:（如果家里没有淡奶油，可以不放，这样的效果稍逊，奶香味差些，但是也很不错）
芡实属于种子类植物，其味甘，涩，性平，对身体五脏具有很好的养生保健功效，益肾固精，补脾止泻，祛湿止带的功能。生活中男女都适合用，特别是现在秋冬季养生保健，很多人都需要做好保健工作，特别是饮食保健对于秋冬季节最为重要，因此在饮食上很多人都会选择芡实，特别是芡实炒后吃起来非常美味。<br>市场上我们可以看到芡实呈球形颗粒，生得芡实表皮是红棕色，一端具有黄白色，质地也比较硬，味淡香。炒芡实成熟后颜色微黄，麸炒芡实熟后鲜黄色，且炒芡实和麸炒芡实炒熟后都需要捣碎食用
