章鱼小丸子

章鱼小丸子
主料
  • 低筋面粉 100克
  • 鸡蛋 一个
  • 泡打粉 1/4小勺
  • 生抽 5克
  • 冷水 200ml
  • 山药泥 1大勺
辅料
  • 洋葱丁 适量
  • 八爪鱼 适量
  • 蟹棒 1根
  • 玉米粒 适量
  • 豌豆粒 适量
配料
  • 沙拉酱 适量
  • 烧汁 适量
  • 海苔粉 适量
  • 木鱼花 适量
  • 口味 咸甜
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
章鱼小丸子的做法步骤
  • 1所有材料准备就绪:八爪鱼用水炒熟、洋葱切丁、蟹棒切丁。

  • 2山药擦成泥。

  • 3主料里所有材料混合

  • 4搅拌均匀成面糊。

  • 5小丸子的模具在火上加热,表面抹上一层橄榄油。

  • 6先将面糊倒入模具的八分满

  • 7撒上洋葱丁

  • 8撒上八爪鱼。

  • 9撒上蟹棒丁

  • 10撒上玉米粒和豌豆粒

  • 11再将剩余的面糊洒在表面

  • 12翻滚着整成一个一个小丸子

  • 13盛入容器中

  • 14先挤上一层沙拉酱

  • 15烧汁

  • 16海苔粉

  • 17木鱼花

小技巧

1八爪鱼焯水的时候,水里放些白酒,这样可以去腥。<br>2.做章鱼小丸子肯定要放的是洋葱、章鱼,其他材料可以自己随意搭配,想放什么就放什么。

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