1鸡腿两个洗净，骨肉分离

2鸡腿肉切成一口大的块，加入料酒、生抽、胡椒粉抓匀腌制一会儿

3洋葱切条

4鸡腿骨加两片姜，煮汤，期间撇掉血沫

5煮好的鸡汤挑出姜片，倒入炒锅，加入半勺生抽

6四分之一勺料酒

7四分之一勺醋（还可以加入适量糖）

8煮开，放入洋葱

9煮开，放入鸡肉块（提前挑出里面的姜片），中小火大约煮5min

10鸡蛋两个打散，不用打得很均匀，搅5s就好

11蛋液均匀淋到鸡肉上，如果不喜欢吃生蛋的可以再煮1-2min，喜欢吃生蛋的可以煮15s就关火

12盛一碗米饭

13把煮好的东东倒到米饭上，如果碗不够大，可以把固体的东东用铲子铲起放到米饭上，再淋上汤汁