1准备工作：500克米做的米饭（比平时稍硬一点儿）西兰花一个掰块儿去皮去黑线大虾20个牛蒡半根切丝胡萝卜半根切丝香菇5个切丝鸡蛋3个海紫菜丝适量。

2西兰花盐开水灼一下待用。

3大虾盐开水灼一下待用。

4热锅放入少量食用油把胡萝卜丝炒片刻，再放入牛蒡丝炒片刻，放入适量的糖盐淡色酱油，要甜口，不要太咸了，最后放入香菇丝炒熟盛出待用。

5鸡蛋打散摊出薄薄的蛋饼，切丝待用。

6准备好的材料。

7用醋60cc、糖45克、盐5克调成寿司醋。

8把准备好饭倒入大盆中，倒入寿司醋拌均，边拌边用扇子扇，待饭发光即可。

9倒入炒好的菜丝拌均匀。

10撒上蛋丝。

11放上准备好的西兰花和大虾。

12吃的时候撒上紫菜丝即可。

13这样包着吃，转眼间所剩无几了。