1准备好三文鱼250克，鸡蛋两个，洋葱一个，胡萝卜，香葱适量，米饭等材料。

2将三文鱼去骨切小块。

3洋葱、胡萝卜、香葱切碎。

4将一个鸡蛋打在饭中。

5将鸡蛋在饭中搅匀。

6起油锅，将鸡蛋打入适当煎一下。

7蛋还没完全凝固的时候将米饭入锅，迅速和鸡蛋一起炒匀。

8米饭炒干后，推倒锅边，在锅里加点油，将三文鱼入锅炒一下。

9加入洋葱，胡萝卜一起炒熟。

10将米饭与三文鱼，胡萝卜，洋葱炒至均匀。

11加入适量的盐，生抽、黑胡椒粉调味，加葱花炒匀。

12好吃的三文鱼炒饭出锅了。