1肉馅放入10g葱花、1个鸡蛋、适量盐、味精、1勺生抽、1勺香油、适量油搅拌均匀。
2洗净的土豆切片上锅蒸
3蒸好晾凉控干水分的土豆片用刀碾成泥。
4碾好的土豆泥放到肉馅中,放入1勺黑胡椒粉搅拌均匀。
5搅拌好的土豆泥。
6用一次性手套,把土豆泥团成一个全球,然后压成小饼状。
7做好的土豆饼均匀的蘸上淀粉
8蘸上淀粉的土豆饼均匀的裹上蛋液
9裹完蛋液在蘸上面包糠
10做好的可乐饼生坯
11锅中倒油,放入可乐饼,小火煎
12煎好的可乐饼放在吸油纸上之后装盘
13蘸上番茄沙司,酸酸甜甜又夹杂着肉香软糯,很可口!
平底锅
1、土豆蒸熟后一定要晾凉控干水分,这样可以去除多余的水蒸气,口感会更好。<br>2、淀粉、蛋液和面包糠,一定要分别的蘸均匀,不然影响口感。<br>3、不蘸番茄沙司也很好吃,也可以蘸沙拉酱或千岛酱,根据自己的喜好进行选择。