1欣和味增酱。

2把豆腐切成片，青豆洗净。

3平菇洗净，撕成小条。

4虾仁洗净，去掉纱线。

5锅中放水，加入豆腐和青豆，大火烧开。

6下入平菇和虾仁焯水，所以主料焯水后捞出沥水。

7味增酱加入适量的清水稀释。

8稀释后的味增放入锅中，再加入500ml清水，搅拌均匀。

9烧开后加入所有焯水的食材，稍煮片刻。

10关火，撒入葱碎即可。