1牛腩洗净。

2配料准备好。

3牛腩入锅煮一个半小时，然后关火焖半小时。

4煮好的牛腩切粒待用。

5将配料切好待用。

6起油锅，先将洋葱炒香，然后加入土豆，胡萝卜炒匀。

7加入牛腩煸炒一会。

8加入咖喱酱，加入适量的清水烧开，中火煮二十分钟左右。

9起锅前，再加入红尖椒，盐，糖，辣椒油调味就行了。

10美味的咖喱牛腩出锅了。