1蛋黄加入白糖搅拌均匀，隔温水打到颜色变浅，白糖溶解。

2加入低粉，搅拌均匀。

3分次加入牛奶，边小火加热，边搅拌！直到很粘稠，很顺滑，稍凉后，将做好的卡仕达酱入冰箱冷藏备用。

4糯米粉加澄粉少许色拉油混合。

5倒入牛奶调成像酸奶一样的糊，微波3分钟左右，拿出搅拌成面团。如果没有成团，可再加1分钟，观察情况。晾凉后，揉成面团备用。

6芒果切成小块。

7隔保鲜膜取一块卡仕达酱，在中间加一块芒果。

8用保鲜膜握紧包好；入冰箱冷冻1小时左右。为了定型，这样一会儿才好包。

9取一块外皮，隔一次性手套，按扁，放入冻好的内馅，包起来。

10收口处多余的可去掉。