1牛肉洗净切成小块。

2牛肉放入锅中，加入料酒焯水。

3葱，姜，八角，桂皮准备好。

4将焯水后的牛肉洗净，放入砂锅中，加入适量水，加入葱，姜，八角，桂皮炖煮大约1小时。

5白萝卜去皮洗净切成小块。

6牛肉炖煮至软烂后加入白萝卜继续炖煮。

7煮至白萝卜熟透，加盐，胡椒粉调味即可。出锅撒上香菜碎。