1干木耳，用温水泡发

2泡发的木耳，摘去老根，洗干净备用

3母鸡洗干净，剁块

4锅中加水，放入姜，料酒

5把鸡块，放入锅中，大火烧煮

6煮开后，撇去浮沫

7关小火，煲40分钟

8煲鸡时间到，把茭白去皮，洗干净切块

9把茭白，放入鸡汤中

10把木耳，也放进去

11加入盐

12用勺子，搅拌均匀，大火烧煮

13煮开后，关小火再煲8分钟

14时间到，盛入碗中，即可上桌。