1准备食材
2去掉内脏,清洗干净,分成2半
3用盐腌制勒鱼在鱼身上均匀的抹上薄薄一层盐,腌制半个小时
4倒入适量的料酒
5打入2个鸡蛋
6倒入适量的的蒸鱼豉油
7在鱼身上放上姜片
8冷水上锅,开大火烧开水蒸15分钟。
9可以食用了。
蒸锅
TIPS:<br>1如何判断鱼蒸熟了,一般蒸熟的鱼眼睛是鼓起来的,或者用筷子插进去查看鱼熟情况。<br>2鱼鳞不要去掉。<br>3用蒸鱼可以增加鱼的鲜味。<br>4勒鱼味道鲜美,有小刺,食用的时候慢慢吃。<br>