炖乌鱼汤

炖乌鱼汤
主料
  • 乌鱼 1条
辅料
  • 2片
  • 柠檬皮 3根
  • 料酒 1勺
  • 2根
  • 口味 清淡
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
炖乌鱼汤的做法步骤
  • 1备好食材

  • 2加姜柠檬皮葱料酒腌制5分钟

  • 3然后锅里倒油炸一下乌鱼去腥味

  • 4捞出放入砂锅

  • 5加葱姜柠檬皮

  • 6加开水

  • 7大火烧开中小火熬制1小时以上

  • 8汤汁浓郁成乳白色即可

  • 9装碗。

使用的厨具

砂锅

小技巧

乌鱼要中小火慢炖,熬出香味。大概1小时左右。

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