1老豆腐洗净，切小丁，用淡盐水浸泡10分钟左右。

2菠菜洗净，焯水。

3焯好的菠菜切小段。

4锅中加水烧开，沥干水分的豆腐丁，煮至开锅！

5加入菠菜段再次煮开。

6加盐和胡椒粉调味。

7加入适量香油即可。