1白条鸡请卖家剁好，洗干净血水。

2凉水入锅。

3焯一滚儿捞出控水。

4煮锅里的水刚好烧至半开，焯好的鸡块放入，放姜片葱段，大火烧开。

5中火炖30分钟。

6胡萝卜切成滚刀块。

7竹荪凉水泡发。

8洗净杂质，切二指段备用。

9胡萝卜，竹荪放入。

10中小火炖20分钟。

11炖好的胡萝卜竹荪鸡汤。

12香菜，葱姜，小米椒。

13盛入大碗内，适量盐，白胡椒粉调味儿，撒上葱姜末，香菜，小米椒即可。

14成品。

15成品。