1准备原材料鸡蛋和螃蟹是鲜活的
2螃蟹去掉杂质洗净一切为二
3鸡蛋打入容器中打散倒入温水比例1:1放入盐和味精搅拌均匀盖上保鲜膜放入蒸锅大火蒸10分钟
4蛋羹蒸制8分熟时取下保鲜膜将螃蟹插入再继续蒸10分钟
5蒸制好的螃蟹蛋羹好诱人噢
6蟹子鲜美的汤汁和蛋羹完美的结合太棒了
7再品上一杯红酒别有一番滋味
8螃蟹的营养价值很丰富值得拥有
9可爱的小姑娘已经被美味深深的吸引了
10是宴客必备的拿手大菜
11美味要和大家一起分享噢
蒸锅
螃蟹肉味鲜美、营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质。每500克螃蟹中含蛋白质49.6克、脂肪9.3克、糖类27.2克、磷1.088毫克、铁33.6毫克和适量维生素A等。<br>1、螃蟹肉质洁白，清香爽口，其实是螃蟹肉质中含有大量的蛋白质，而脂肪和糖类的含量却非常少，是名副其实的高蛋白低脂肪低糖食物，适合滋补。<br>2、螃蟹的蟹黄和蟹膏中都含有一些脂肪，但是螃蟹的脂肪和陆生动物的脂肪不一样，螃蟹的脂肪主要是不饱和脂肪酸，这种脂肪酸对人的血液系统和神经系统都有很大的作用，是降低血脂的有效成分。<br>3、螃蟹中含有大量的微量元素，尤其是以钙质和磷的含量最高，食用之后对人有很好的补钙补磷的作用，对人体内环境的血钙血磷平衡有很重要的作用。<br>4、通过多种研究表明，螃蟹的壳中含有一种叫做甲壳质的物质，从它里面可以提炼一种物质，叫做ACOS-6，它的性质是低毒免疫激活，这种物质能够起到抑制癌症的作用。
