1鸡蛋三个打入小盆里
2充分打散
3加入一碗半温水，搅匀，再加入调料匙多半匙盐
4搅拌至盐融化
5去除表面浮沫
6另取一大点的碗，倒一点熟豆油
7将搅拌好的蛋液过滤到碗里
8盖上保鲜膜，入沸水锅里，蒸10分钟出锅
9蒸好的蛋羹取出
10撒一点葱花
11再加上自制的肉松，开吃吧。
蒸锅
1.我蒸鸡蛋羹，一般是1个鸡蛋加多半碗水(平时盛饭的小碗)，蒸出来的蛋羹浓度正好<br>2.要用温水稀释蛋液<br>3.蒸之前要覆盖保鲜膜或扣一个盘子<br>4.最好不要蒸老了。我是开水下锅，三个鸡蛋蒸十分钟刚刚好
