1将枸杞叶从梗上摘下来，小心梗上有尖刺，再清洗干净

2买回来的猪肝要先冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟以上

3浸泡好的猪肝切片再漂洗片刻，瘦肉切薄片，姜切丝

4猪肝捞起沥干水分，和瘦肉用花生油、盐、料酒、酱油、生粉调好味

5锅里加水，加上油、姜和蒜，烧热

6水烧开后加上猪肝和瘦肉煮3分钟左右

7倒入枸杞叶，继续大火煮至枸杞叶熟

8最后加盐调味即可。