1粉丝用温水泡软备用。

2木耳提前泡发好洗净，切成小块备用。

3香菇洗净提前泡发好，切成薄片备用。

4鸭血备好。

5鸭血清洗一下，切成小块放入锅中加少许盐焯水两分钟。

6姜丝备好。

7香葱切碎备用，葱白，葱花分开放。

8热锅冷油，下入葱白，姜丝煸香。

9放入焯好的鸭血翻炒，加入适量盐炒匀。

10放入适量清水及泡发香菇的水，木耳，香菇放入先煮五分钟。

11放入豆皮煮一分钟。

12放入泡软的粉丝煮开，调入适量胡椒粉，鸡精调味。

13葱花放入即可出锅。

14成品图。

15成品图。