1将干的材料，大概称好。

2用水略为清洗，毕竟有点泥沙或者杂质，特别注意洛神花盐看看有没有虫，有没有发霉变质。洛神花有的很多很多虫的，有次我买新鲜的洗虫子洗到我怀疑人生。

3洗干净后放大概1.5到2升水，浸泡至少半个小时。泡过容易出味，我这次煮的时候遇到停电，结果泡了一天。

4泡的时候准备一把薄荷，洗干净。

5煮开后，小火再煮大概十五分钟。

6关火前换大火，把薄荷当下去。

7压沉薄荷后煮大概半分钟闻到薄荷味即关火。

8关火后静止几分钟，待各种料煮出来的碎料物质沉淀下来。

9大碗里放适量冰糖，碎的冰糖，我家习惯放黄冰糖。

10把酸梅汤倒到冰糖碗里，趁热让冰糖融化。试下味道，过酸的话可以再加点冰糖，合适自己口味即可。

11放凉后就可以喝了，最好冰镇过更爽。