1准备食材：土鸡蛋、粉丝、香葱等；

2粉丝冷水泡软，太长的可以用厨房剪刀剪段；

3把鸡蛋打散，调均；

4打散的蛋液、加入适量的清水、盐、油拌均

5盘子内壁抹上一层油，倒入调均好的鸡蛋、加入粉丝；

6清水煮沸，放入蒸锅，隔水蒸8分钟；PS：火的大小和锅的不同，蒸煮时间不同；

7蒸好的皮虾皮粉丝蛋，上面撒上香葱，淋上生抽、即可。