1用温水将酵母化开，倒入面粉中，再加入适量温水搅拌成面絮。注意水不要太烫。

2将面絮揉成光滑的面团，隔水放温水中发半小时左右。

3白菜切碎，撒盐，搅拌，挤出多余水分。

4粉丝泡开后切碎。

5豆腐捏碎，加入白菜，粉丝，盐，生抽，熟油，搅拌均匀。

6发好的面团变两倍大，出现蜂窝孔。

7面团揉好分成大小相同的面剂。

8面剂子擀成饼。

9将拌好的馅儿放到面饼上。

10包好的包子静置15分钟。

11大火蒸15分钟，关火焖3分钟即可出锅。