1肥肉切丁。

2放白砂糖腌制，放冰箱冷藏一夜。

3因为馅很少，这次用的面团也不多，直接就用手工揉面吧。面粉倒入盆中，倒入酵母，白砂糖。

4倒入水。

5筷子搅拌成雪花状。

6用手揉成面团。

7转移到案板。

8双手交替继续揉面。

9揉成光滑的面团。

10搓条。

11分成八等份。

12取一份，擀成中间厚两边薄的包子皮。

13包入馅料，妈妈说我放的馅太多，大家放个四五颗就好了。

14放蒸笼发酵，现在22度，发酵一个小时，然后大火蒸20分钟出锅。

15出锅的包子趁热吃，馅是甜的，肥肉因为腌制过，很脆。