1梅头肉剁成肉泥。

2放鸡蛋，盐，糖，生粉，生抽，鸡粉，姜粉，胡椒粉，料酒。

3顺时针搅上劲。

4蒲公英焯水。（蒲公英处理可看我的菜谱"凉拌蒲公英"）。

5把蒲公英切碎。

6放入肉里，淋入芝麻油。

7搅拌均匀，慢慢倒入2大匙水拌至水完全吸收。

8面团材料放入面包机里，按面团键揉面发酵好。

9发酵好的面团分16等份，每份约60克。

10取一小面团擀成圆片，放上肉馅。

11包好。

12放入蒸锅静置发酵30分钟。

13冷水下锅，水开后中火蒸20分钟，关火焖5分钟出锅。

14好吃不好看的包子，趁蒲公英正逢时，快试试吧。