1冬菜尖多淘洗几次，撕去老筋，拽干水份剁细，大葱老姜剁细，小葱切花，猪肉我是外面打碎的，剁的话太费手劲了。

2熟菜油下锅，小火煎大葱生姜。

3煎香后下猪肉。

4炒干水气，加料酒。

5加料酒，老抽，生抽，甜面酱，继续炒。

6加入冬菜尖。

7翻炒均匀，加花椒面，十三香，鸡精，第二次调味。

8关火，加葱花和匀。

9盛起来放凉，入冰箱冷藏半小时以上。

10温水加酵母粉，调匀放置5分钟，面粉放入白糖，加酵母水和匀发酵至两倍大。

11手戳不变形，扯起成蜂窝状，取出排气。

12分成小块，按压后，擀成圆形，包入馅料。

13二次发酵约四十分钟。

14蒸十八分钟，再焖五分钟。

15出锅。

16味道不错。

17暄软好吃。