1白萝卜洗净擦丝，加上少许盐焯出水份。

2白萝卜挤干水装入另一个盘中，挤出的萝卜水留着。

3面粉加入酵母粉，白砂糖。

4加入白萝卜水，用筷子搅成絮状，白萝卜水不够和面的话加兑少许温水。

5揉成面团后盖上醒发。

6前腿肉切小块剁成肉末。

7香葱洗净切成葱花。

8挤干水份的萝卜丝切细，加入剁好的肉沫，香葱，少许盐调味，鸡精，花生油，芝麻油，八角粉。

9搅拌均匀成馅料备用。

10面团醒发至两倍大，手指搓进不回缩，取出揉出空气，再揉成光滑的面团。

11面团搓成长条再切成小面剂。

12擀成中间厚周边薄的面皮。

13舀上馅料。

14包紧捏成自己喜欢的形状即可。

15包好的包子摆放上蒸屉，二次醒发20分钟，水开后上锅大火蒸15分钟左右，待3~5分钟后再揭盖。

16成品。

17成品。

18一口咬下爆汁，特别鲜甜。