1用酵母和面，醒发成都是小孔。

2揉搓成长条。

3分成大小合适的剂子。

4擀成皮，中间厚两边薄点。

5提前准备好的馅，特别说明下炒鸡蛋的时候多放点油，鸡蛋冷亮再放韭菜里，把所有材料放一起拌匀，最后放盐再次拌匀。

6做成大包子，放太阳下醒发二十分钟，一定要醒面。

7凉水下锅，开锅蒸二十五分钟关火，停三五分钟开锅。制作完成。