1肉馅中放入梅干菜、加盐、糖、生抽、鸡精拌匀待用。

2面粉放入盘中、酵母用温水化开倒入，用筷子搅拌成絮状。

3开始揉面、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

4发好的面团取岀，再撒些干面粉揉成光滑面团，然后揉搓成长条。

5切成小剂子。

6每个面团分别揉一揉、擀成圆形。

7取一张包子皮放入肉馅包成包子，烤盘铺上油纸、放上包子。

8放入烤箱、二次发酵40分钟。

9烤箱调至蒸汽模式、100度蒸18分钟、焖2-3分钟后打开门。

10蒸好的馒头出锅了。

11成品。