1处理好的笋

2挤掉水分，切碎丁

3今天选用的是雪花猪肉

4先凉水入锅，焯烫去除血沫

5再加八角、小茴香，生姜等煮40分钟，煮熟

6煮好的肉捞出控水

7肉切丁，加生抽、蚝油，叉烧酱

8拌均匀备用

9锅里加一汤勺猪肉的汤，加入老抽酱油

10煮开

11粉条洗净放入老抽汁里煮软

12晾凉后把粉条切碎

13粉条和笋丁和酱好的肉丁放一起拌均匀

14加入姜末拌均匀

15700克面粉加入380克水，7克酵母粉，和成面团，发酵至两倍大

16发酵好的面团分剂，擀成中间后的皮

17包入馅料

18开水上笼蒸17分钟

19蒸好的包子，满满的馅料，很好吃的哦。