1准备的原料。

2夹心肉剁碎。

3加入咸菜，葱姜沫，老抽，生抽，白糖，胡椒粉，香油少许的盐。

4一个方向搅拌上劲。

5面粉按100:1的比例加入酵母，再加清水，少许的白糖揉成光滑的面团醒发成两倍大。

6发好的面团分成相等的小剂子。

7擀成中间厚，四周薄的圆饼，包上适量的咸料。

8蒸笼垫上油纸，包好的包子放油纸上再次醒发成两倍大左右。

9大火烧开，继续十分钟左右，关火焖几分钟再拿出来就可以。

10雪菜肉包完成。