1酵母加温开水浸泡5min,完全化开;
2面粉中加入细糖、盐、色拉油混合好;
3加入酵母水混合成棉絮状,放入厨师机搅拌表面光滑;
4面团放入盆中,保鲜膜覆盖发酵30min至面团2倍大;
5面团排气后,分成每个40g左右的面剂子;
6将面剂子擀开,包入20g左右的肉馅;
7依次包好后,有间隙的码入蒸盘,进行40min发酵;
8将发酵好的包子送入机器,蒸23min。
1、蒸盘需要铺垫硅胶蒸布<br>2、面团发酵时间根据季节和室温自行调整。