白萝卜包子

白萝卜包子
主料
  • 白萝卜 一根
发面
  • 面粉 600克
  • 白糖 5克
  • 酵母粉 5克
  • 330克
  • 猪肉馅 适量
  • 适量
  • 适量
  • 老抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 香油 少许
  • 十三香 少许
  • 鸡蛋 一个
  • 粉条 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 三刻钟
  • 难度 简单
白萝卜包子的做法步骤
  • 1面粉放白糖、放酵母粉(酵母粉用温水化开)。

  • 2倒入清水用筷子搅拌成絮状。

  • 3揉成面团,盖上保鲜膜发酵3小时。

  • 4白萝卜擦丝放少许盐腌十分钟。

  • 5萝卜丝攥干水分备用。

  • 6肉馅放入葱末、姜末、盐、鸡蛋、十三香、老抽、蚝油、香油搅拌均匀。

  • 7放入萝卜丝、粉条(红薯粉条用温水泡20分钟切碎)

  • 8搅拌均匀备用。

  • 9发好的面揉揉。

  • 10揪成剂子。

  • 11擀成皮。

  • 12把馅放皮中间。

  • 13锅中水开放入锅中蒸20分钟。

  • 14出锅。

使用的厨具

蒸锅

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