#鸡蛋美食#鸡蛋羹

#鸡蛋美食#鸡蛋羹
主料
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 玉米油 1勺
  • 适量
  • 适量
  • 海鲜酱油 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 普通
#鸡蛋美食#鸡蛋羹的做法步骤
  • 1碗里加玉米油,这样的勺一平勺。。。

  • 2两个鸡蛋打入碗中,打散。。。

  • 3加盐一调料小勺,打散。。。

  • 4加温水,打散。。。水量因常用这个碗蒸,已经知道:三个蛋就尽量加满碗,两个蛋就少一些。。。

  • 5关系鸡蛋羹成败的重要道具出场了,就是这个不锈钢盘子,盖在碗上。。。话说,这个牌子就是特意买来做这个用的。。。自从盖了此盘子,就结束了鸡蛋羹蒸不好的难题。。。

  • 6蒸5分钟中火,10分钟小火,就好了。。。蒸鸡蛋羹的锅盖有孔的比较适合,这种锅,可以在5分钟后,把锅盖稍弄一小缝儿。。。

  • 7出锅啦,正好当了隔热盘。。。

  • 8加海鲜酱油适量。。。

  • 9上桌,开吃了。。。

  • 10还喜欢这样的吃法~拌在饭里。。。今日大寒吃个鸡蛋羹

使用的厨具

蒸锅

小技巧

1、盖盘子。。。<br>2、可根据个人爱好,加花椒面、香葱花、虾皮。。。香油、醋。。。

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