1碗里加玉米油,这样的勺一平勺。。。
2两个鸡蛋打入碗中,打散。。。
3加盐一调料小勺,打散。。。
4加温水,打散。。。水量因常用这个碗蒸,已经知道:三个蛋就尽量加满碗,两个蛋就少一些。。。
5关系鸡蛋羹成败的重要道具出场了,就是这个不锈钢盘子,盖在碗上。。。话说,这个牌子就是特意买来做这个用的。。。自从盖了此盘子,就结束了鸡蛋羹蒸不好的难题。。。
6蒸5分钟中火,10分钟小火,就好了。。。蒸鸡蛋羹的锅盖有孔的比较适合,这种锅,可以在5分钟后,把锅盖稍弄一小缝儿。。。
7出锅啦,正好当了隔热盘。。。
8加海鲜酱油适量。。。
9上桌,开吃了。。。
10还喜欢这样的吃法~拌在饭里。。。今日大寒吃个鸡蛋羹
蒸锅
1、盖盘子。。。<br>2、可根据个人爱好,加花椒面、香葱花、虾皮。。。香油、醋。。。