1砂锅里放入清水，西红柿，黄瓜切片，香菜切段，香葱切末，鸡蛋打散。

2水开放入葱末，西红柿，香菜，加适量盐。

3放入瓜片，鸡粉。

4淋少许蛋液。

5关火，放1小勺香油。