1菠菜洗净取掉根部在开水中焯一下
2焯好的菠菜过凉水
3菠菜沥干水分剁碎
4瘦肉剁成肉泥
5将肉泥，菠菜放一起，加一个鸡蛋的蛋清和一勺盐搅拌均匀
6加入面粉和芡粉搅拌均匀
7水烧开，用勺子把搅拌好的肉馅放进锅里。
8丝瓜去皮洗净切片备用
9丸子浮起来后加入丝瓜
10汤里加一勺盐一勺蚝油煮一分钟即可
炒锅
1我面粉加的有点少，稍微有点散。适量多添加一点面粉，也不能加的太多，过多丸子就不好吃了<br>2丝瓜很容易煮烂，一定要等丸子熟了再放。
