1准备材料。

2瘦肉切薄片后加盐、油适量腌10分钟。

3春笋剥开切块，放锅中煮几分钟。

4煮好的春笋切片。

5青椒切小片；姜切丝。

6炒锅中热油，炒香姜丝，然后倒入瘦肉炒至变色。

7加水两大碗，煮开后撇去浮沫。

8倒入笋片和枸杞，转中火煮20分钟。

9加入青椒，加盐调味。