鸡枞菌虫草花汤

鸡枞菌虫草花汤
主料
  • 黑皮鸡枞菌 150g
  • 虫草花 30g
  • 枸杞子 15g
  • 瘦肉 200g
辅料
  • 2片
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 少许
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
鸡枞菌虫草花汤的做法步骤
  • 1将鸡枞菌、虫草花、枸杞子清洗干净。

  • 2瘦肉切成小块。

  • 3煮开一锅水,鸡枞菌下锅焯水。

  • 4焯软后捞起,备用。

  • 5取另一口煮锅,放入适量的清水、瘦肉、虫草花、枸杞子,开大火炖。

  • 6煮开后撇去表面的浮末。

  • 7再放入两块姜片。

  • 8倒入鸡枞菌,再放入适量油和盐。

  • 9盖盖,中小火炖半个小时。

  • 10时间到,放入少许鸡精调味即可。

  • 11成品。汤非常鲜美,菌子醇香,肉质细嫩,是春季滋补的佳品。

使用的厨具

煮锅

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