1将鸡枞菌、虫草花、枸杞子清洗干净。
2瘦肉切成小块。
3煮开一锅水,鸡枞菌下锅焯水。
4焯软后捞起,备用。
5取另一口煮锅,放入适量的清水、瘦肉、虫草花、枸杞子,开大火炖。
6煮开后撇去表面的浮末。
7再放入两块姜片。
8倒入鸡枞菌,再放入适量油和盐。
9盖盖,中小火炖半个小时。
10时间到,放入少许鸡精调味即可。
11成品。汤非常鲜美,菌子醇香,肉质细嫩,是春季滋补的佳品。
煮锅