鸡蛋牛奶土司

鸡蛋牛奶土司
主料
  • 高筋面粉 350克
  • 土鸡蛋 约90克
  • 牛奶 100克
  • 3克
辅料
  • 全脂甜奶粉 25克
  • 葵花籽油 30克
  • 白砂糖 70克
  • 酵母 适量
  • 口味 其他
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
鸡蛋牛奶土司的做法步骤
  • 1准备好原材料。

  • 2将牛奶、油、鸡蛋倒入面包桶中,之后在面包桶的两个角分别加入糖和盐。

  • 3将全脂奶粉和高筋面粉倒入面包桶中。

  • 4选择程序14自定义和面进行和面,时间为13分钟。

  • 5所有材料被揉成一个光滑的淡黄色的面团。

  • 6将2小勺酵母放到酵母空中。

  • 7选择程序3和风面包,时间为3个小时,重量为750克,烧色为中色,点击启动键。

  • 8在第一次搅拌结束后,自动撒入酵母。

  • 93个小时面包出炉。

  • 10倒出面包,晾凉。

  • 11面包切片。

使用的厨具

面包机

小技巧

1、因为家里没有黄油了,所以我使用了没有任何异味的葵花籽油,并加入了全脂甜奶粉,也可以达到和放黄油一样的味道。<br>2、其实糖放到50克就可以,但是爸妈都喜欢吃甜一点的,所以我就把糖量增加到了70克。<br>3、因为不同牌子的面粉吸收的水分的程度不同,不同牌子的牛奶浓度也不同,所以建议先少放15克面粉,和面的时候再适量增添。

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