黑芝麻吐司

黑芝麻吐司
主料
  • 高筋面粉 375克
  • 酵母 5克
  • 细砂糖 45克
  • 3克
  • 奶粉 15克
  • 鸡蛋液 55克
  • 清水 195克
  • 黄油 30克
  • 黑芝麻粉 15克
  • 黑芝麻 25克
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
黑芝麻吐司的做法步骤
  • 1除黑芝麻、黑芝麻粉和黄油外,所能材料入面包桶内,启动“和风面包”程序,一键式来完成

  • 210分钟后,放入软化的黄油,继续由程序来完成

  • 3黑芝麻及黑芝麻粉准备好

  • 4按照放果料的提示音,将黑芝麻倒入桶中

  • 5和面程序完成后,将搅拌棒取出,面团略微整形一下,放入面包桶中,盖上外盖,剩下的工作都交给面包机来完成啦

  • 6烤好的面包立即倒出,晾架上晾凉

  • 7面包形状不错

  • 8内部组织也还不错,天气有些冷,如果再延长一下发配的时间,会发酵得更好,组织更完美啦

  • 9切成片,看着也真整齐

使用的厨具

面包机

小技巧

天气冷,面团不太好发酵,如果能够在发酵阶段暂停一下,再延长30-50分钟的时间发酵,最后的吐司效果无论在高度还是在组织上都应该会更好!

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